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Burger Gourmet Maison : Un Plaisir Simple pour Reprendre des Forces

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« Un burger savoureux, c’est ma revanche contre la maladie de Horton. Voici ma recette pour un repas qui redonne le sourire ! »

Ingrédients (pour 2 burgers) :

  • Pain à burger (brioché) : 2
  • Bœuf haché (5 % MG) : 300 g (2 steaks de 150 g)
  • Cheddar ou Comté : 2 tranches
  • Salade (laitue) : 2 feuilles
  • Tomate : 1, en tranches
  • Oignon rouge : ½, en rondelles
  • Mayonnaise : 2 c. à soupe
  • Sriracha : 1 c. à café
  • Sel, poivre : au goût 

Préparation (20 min) :

1. Mélangez mayonnaise et Sriracha pour la sauce. Réservez au frais.
2. Formez 2 steaks de bœuf, salez, poivrez. Cuisez à la poêle (ou grill) 3-4 min par côté pour une cuisson à point. Ajoutez le fromage 1 min avant la fin pour qu’il fonde.
3. Toastez légèrement les pains à burger (four ou poêle, 1 min).
4. Assemblez : pain inférieur, sauce mayo-Sriracha, salade, tomate, steak-fromage, oignon, pain supérieur.
5. Servez avec des frites maison (pommes de terre au four, huile d’olive, 20 min à 200°C).

Astuce plaisir : Ajoutez un cornichon aigre-doux pour une touche croquante. Ce burger, c’est ma bulle de joie, comme un plan d’architecture qui prend vie.

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