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Alimentation & Recettes

Quatre-Quarts Citron : Un Gâteau Doux pour les Jours Sombres

AdrienPar Mis à jourAucun commentaireMin de lecture27 Vues
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« Un zeste de citron, un peu de douceur : ce quatre-quarts est mon remède contre les tempêtes de Horton. »

Ingrédients (pour 6 pers.) :

  • Œufs : 3 (poids de référence, ex. : 180 g)
  • Sucre : 180 g (même poids que les œufs)
  • Beurre fondu : 180 g
  • Farine : 180 g
  • Levure chimique : 1 c. à café
  • Zeste de citron : 1 citron bio
  • Jus de citron : 2 c. à soupe

Préparation (45 min) :

1. Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule à cake (20 cm).
2. Battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse (5 min).
3. Ajoutez le beurre fondu, le zeste et le jus de citron, mélangez.
4. Incorporez la farine et la levure tamisées, mélangez doucement pour une pâte lisse.
5. Versez dans le moule, cuisez 30-35 min (testez avec un couteau, il doit sortir sec). Laissez refroidir avant de démouler.

Astuce plaisir : Servez avec une tisane pour un moment calme. Ce gâteau, c’est ma rose du *Petit Prince*, fragile mais lumineux.

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